M’s Factory
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M's Factory
M’s Factoryは自然と調和したライフスタイルを提案するグルテンフリーをベースとしたスイーツショップです。身体に優しく子供からお年寄りまで誰もが美味しく食べれて癒しとなるスイーツを提供してます。小麦アレルギー対応の米粉１００％使用の身体に優しくて美味しいワッフルの他、米粉パン、スイーツも勢揃いします。
よろしくお願いします。
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月: 2022年5月
KILIG（キリグ）
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KILIG（キリグ）
2日のみ
kiligは松本市の深志神社近くにある「グレインフリーsweets」専門店です。
グレインフリーとは穀物全般を使用せず作られている食品のことです。
小麦をはじめとする米粉など糖質の多い穀物粉の代わりに低糖質で栄養たっぷりなナッツやココナッツ粉を使っています。さらに甘さは「エリスリトール」（天然甘味料ながらカロリー0！）を使用しているので糖質を気にされている方にもおすすめです。普段食べ慣れているパンとはまた違う食感や美味しさをぜひお楽しみ下さいませ。
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パン工房 わたぼうし
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パン工房 わたぼうし
国内産小麦の特徴である
もちもち感や噛めば噛むほど味わいのある
風味を引き出すために
必要外の材料を、必要以上の手を「加えず」を基本とした
「リスティック（シンプル）」パン生地から
バリエーションを展開しております。
まめぱん
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まめぱん
卵、乳製品は一切使わず、国産小麦とオーガニックにこだわった安心・安全な無添加パン。
ヨーロッパ伝統の発酵種製法で生地を仕込み、低温長時間発酵でじっくりと焼き上げまで3日間かけて仕上げています。
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Bakery＆Cafe vollkorn(フォルコーン)
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Bakery＆Cafe vollkorn(フォルコーン)
「vollkorn(フォルコーン) 」とはドイツ語で「全粒穀物」の意。全てのパンに無農薬全粒粉を用い、長年継いでいる自家製サワー種でじっくりと 時間をかけて発酵させています。 可能な限り有機・無農薬の素材を用いています。
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ブーランジェリー＆カフェ セドル
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ブーランジェリー＆カフェ セドル
塩尻市広丘・高原通りで営業中。元気が出るオレンジ色の壁が特徴です。天然酵母・国産小麦にこだわったパンを数多く取り揃え、淹れたてのコーヒー等を愉しめるカフェも併設しています。
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KILIG（キリグ）
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KILIG（キリグ）
kiligは松本市の深志神社近くにある「グレインフリーsweets」専門店です。
グレインフリーとは穀物全般を使用せず作られている食品のことです。
小麦をはじめとする米粉など糖質の多い穀物粉の代わりに低糖質で栄養たっぷりなナッツやココナッツ粉を使っています。さらに甘さは「エリスリトール」（天然甘味料ながらカロリー0！）を使用しているので糖質を気にされている方にもおすすめです。普段食べ慣れているパンとはまた違う食感や美味しさをぜひお楽しみ下さいませ。
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小さな気持ち
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小さな気持ち
信州の食材、特産品を使って無添加の手作りお菓子を販売。新鮮な牧草卵をたっぷり使ったシフォンケーキを始め、シュークリーム、プリン、スコーン、キッシュなどなど。
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Bakery＆Cafe vollkorn(フォルコーン)
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Bakery＆Cafe vollkorn(フォルコーン)
「vollkorn(フォルコーン) 」とはドイツ語で「全粒穀物」の意。全てのパンに無農薬全粒粉を用い、長年継いでいる自家製サワー種でじっくりと 時間をかけて発酵させています。 可能な限り有機・無農薬の素材を用いています。
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松本マフィン
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松本マフィン
マフィンやクッキーなどの素朴でかわいい焼き菓子のお店。
できるだけ安心な素材にこだわり、信州で育った農産物を多く使用しています。
口に入れると思わず笑顔になるような、楽しい思い出の脇役になれるような、
そんなお菓子づくりを目指しています。
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